Відображення результатів 25–36 64

  • Кава в зернах Garibaldi Espresso Bar 1кг. 20% Арабіка 80% Робуста

    Кава в зернах Garibaldi Espresso Bar 1кг. 20% Арабіка 80% Робуста

    830 

    Зернова кава Garibaldi Espresso Bar створена для приготування дуже міцних напоїв. Рецептура, де панує робуста, займаючи 80% суміші, пропонує створення оптимальної чашки еспресо. Робуста з В’єтнаму та Уганди дає шоколадний профіль, виражену гіркуватість, а 20% арабіки пом’якшують купаж. Де краще використовувати каву Garibaldi Espresso Bar? Автоматичні та професійні кавомашини, офіс, якщо ваші колеги віддають перевагу…

  • Кава в зернах Garibaldi Gusto Dolce 1кг. 70% Арабіка 30% Робуста

    Кава в зернах Garibaldi Gusto Dolce 1кг. 70% Арабіка 30% Робуста

    940 

    Це бленд із 70% арабіки в складі, що робить його смачним і дуже популярним. Класичне поєднання, яким готують еспресо в Італії. Чому? Основа з арабіки дає багатий нюансами смак, де можна розрізнити карамель, горіхи та сухофрукти, а робуста додає кофеїну та стійкої крему. Готуйте Gusto Dolce за допомогою кавомашини, у турці або методом запарювання. Кожен…

  • Кава в зернах Garibaldi Intenso 1кг. 50% Арабіка 50% Робуста

    Кава в зернах Garibaldi Intenso 1кг. 50% Арабіка 50% Робуста

    850 

    Кава в зернах Garibaldi Intenso з рівним вмістом арабіки та робусти, підійде для кавомашин. Це спеціальна суміш, і більшою мірою її оцінять шанувальники еспресо. Завдяки ретельному обсмажуванню та підбору відповідних сортів, купаж виходить шоколадним, пряним, з ледь вираженою кислотністю в посмаку. Марка Гарібальді спеціалізується на створенні кави за класичними рецептами Італії

  • Кава в зернах Garibaldi Top Bar 1 кг 100% Арабіка

    Кава в зернах Garibaldi Top Bar 1 кг 100% Арабіка

    999 

    Кава в зернах Garibaldi Top Bar пропонує 100% арабіку! Суміш сортів з Ефіопії, Індії й Бразилії надає всім напоям карамельно-горіхову ноту, вгадується легка солодкість і приємна кислотність стиглих фруктів. Навіть маючи екзотичний профіль, цей купаж підійде шанувальникам класичного еспресо. Середнє обсмажування та ретельний добір зерна, дає цій каві приємну насиченість, а в посмаку можна відчути…

  • Кава в зернах Lavazza Crema e Aroma (Польща) 1 кг. Бленд 60% арабіка и 40% робуста

    Кава в зернах Lavazza Crema e Aroma (Польща) 1 кг. Бленд 60% арабіка и 40% робуста

    1 035 

    Чудова кава для приготування еспресо! Універсальна та міцна кава Lavazza Crema e Aroma був створений для приготування еспресо. У бленді 60% арабіки та 40% робусти. Таке співвідношення дає змогу приготувати щільний напій із чудовою крему, де переважатиме смак благородного темного шоколаду. Потрібен якісна зернова кава? Зупиніть свій вибір на фірмі Лавацца. 

  • Кава в зернах Lavazza Crema e Gusto Classico 1кг, 30/70 Італія

    Кава в зернах Lavazza Crema e Gusto Classico 1кг, 30/70 Італія

    1 150 

    Lavazza Crema e Gusto Classico кава у зернах 1кг Створена з відбірної бразильської Арабіки (30%) та насиченої індійської Робусти (70%), традиційного темного обсмажування, кава Crema e Gusto володіє дуже приємним округлим і обволікаючим тілом. Просто уявіть, як ви берете в руки чашку темного кавового еліксиру. Він має дуже ніжну бурштинову пінку і шалено смачний, виразний…

  • Кава в зернах Lavazza Qualita Oro 1кг. 100% арабіка Італія.

    Кава в зернах Lavazza Qualita Oro 1кг. 100% арабіка Італія.

    1 500 

    Італійська зернова кава Lavazza Qualita Oro (100% арабіка) Потрібна класична арабіка, але з італійським шиком? Купите Lavazza Qualita Oro — смачна кава, що має неперевершений букет із цитрусових, квітів і вираженої кислинки. Всі грані смаку розкриються під час запарювання або приготування в турці. Елегантна кава для справжніх гурманів.

  • Кава в зернах Lavazza Qualita Rossa 1кг (Італія). 60% Арабіка (Бразилія) 40% Робуста (Африка)

    Кава в зернах Lavazza Qualita Rossa 1кг (Італія). 60% Арабіка (Бразилія) 40% Робуста (Африка)

    1 200 

    Італійська суміш арабіки та робусти Класична італійська кава Лавацца з легким шоколадним відтінком, гармонійним і сильним ароматом.   Бленд бразильської арабіки 60% та африканської робусти 40% у темному обсмаженні. Він був створений для приготування на професійних кавомашинах. Потрібен ідеальний еспресо? Тоді купіть зернова кава Lavazza Qualita Rossa

  • Кава в зернах Trevi Crema 1 кг. Купаж 50% арабіка Бразилія 50% робуста Індія Вьетнам. Середне обсмажування

    Кава в зернах Trevi Crema 1 кг. Купаж 50% арабіка Бразилія 50% робуста Індія Вьетнам. Середне обсмажування

    880 

    Купаж із арабіки та робусти Міцний і насичений  — ідеальна кава для початку дня. Це Треві Крема. Арабіка та робуста в середньому обсмажуванні та рівних пропорціях — це той тандем, який забезпечить високу щільність, підвищений вміст кофеїну, яскраві нюанси шоколаду та карамелі. Купаж складається з бразильської арабіки, а робуста постачається з Індії та В’єтнаму. Рекомендуємо…

  • Кава в зернах Trevi Elite 1 кг. 85% Арабіка Колумбія 15% робуста Колумбія

    Кава в зернах Trevi Elite 1 кг. 85% Арабіка Колумбія 15% робуста Колумбія

    950 

    Кава в зернах Trevi Elite арабіка/робуста (85/15) Кава в зернах Trevi Elite — це збалансований купаж чудової колумбійської арабіки та бадьорої робусти в співвідношенні 85 до 15. Багатьом фахівцями арабіка з Колумбії вважається однією з найсмачніших і найсмачніших кави. І це не дивно, адже ця кава росте в передгір’ях Анд на висоті майже 2 км…

  • Кава в зернах Trevi Espresso 1кг. 60% Арабіка (Бразилія, Ефіопія) 40% Робуста (Уганда)

    Кава в зернах Trevi Espresso 1кг. 60% Арабіка (Бразилія, Ефіопія) 40% Робуста (Уганда)

    900 

    Бленд для приготування еспресо (60% арабіки/40% робусти) Це спеціально підібраний купаж кавових зерен найвідповідніших для приготування кави на кавомашинах. Напій має насичений класичний смак із шоколадним посмаком. Обсмажування на сучасному італійському обладнанні під наглядом висококваліфікованих технологів забезпечує гарантію високих смакових якостей одержуваного напою. Основні смакові ноти шоколад і карамель. Це зерна для приготування збалансованих напій…

  • Кава в зернах Trevi Mokko 1кг. 80% арабіка 20% робуста. Бразилія и Ефиопія

    Кава в зернах Trevi Mokko 1кг. 80% арабіка 20% робуста. Бразилія и Ефиопія

    920 

    Зернова кава з підвищеним вмістом арабіки! Прекрасна суміш для офісу або кав’ярні. У Треві Моко підвищений вміст арабіки (80%) з Бразилії й Ефіопії. Саме таке співвідношення й дає змогу отримувати яскравий смак, де виражена фруктова кислинка чудово сплітається з іскравою гіркуватістю від робусти. Еспресо виходить щільним, з нотами шоколаду, камелі та фруктів.

Кінець змісту

Кінець змісту

Ботанічні види: Арабіка проти Робусти

Це фундамент смаку вашої чашки.

  • Арабіка (Coffea Arabica): Складає близько 70% світового ринку. Зерна мають витягнуту форму та вигнуту S-подібну лінію посередині. Смаковий профіль складний: від квітково-ягідних нот до цитрусової кислинки. Вміст кофеїну помірний (0.8–1.4%).
  • Робуста (Coffea Canephora): Зерна округлі, менш вибагливі до умов вирощування. Відрізняється вираженою гірчинкою, земляними або горіховими нотами та високим вмістом кофеїну (1.7–4%). Дає густу, стійку пінку (крема).
  • Бленди (Купажі): Професійні суміші, де арабіка відповідає за аромат, а робуста — за тіло напою та бадьорість.

Ступінь обсмажування (Roast Profile)

  • Світле (Light): Зберігає ензимні властивості зерна (кислотність, фруктові ноти). Ідеально для альтернативних методів (V60, Aeropress, Chemex).
  • Середнє (Medium/Omni): Баланс між солодкістю (карамелізація цукрів) та кислотністю. Універсальний варіант для домашніх крапельних кавоварок та турки.
  • Темне (Dark): Зерна маслянисті, смак насичений, з нотами гіркого шоколаду та спецій. Класичний вибір для еспресо-машин.

Географія смаку: Що таке теруар?

Смак кави залежить від ґрунту та клімату, де вона виросла.

  • Африка (Ефіопія, Кенія): Найяскравіші сорти з високою кислотністю, нотами чаю, жасмину та бергамоту.
  • Америка (Бразилія, Колумбія): Збалансована класика. У профілі переважають горіхи, какао, карамель та жовті фрукти.
  • Азія (Індія, В'єтнам): Щільна, насичена кава з пряними та деревними нотами, часто з низькою кислотністю.

Часті питання про зернову каву (FAQ)

Чим відрізняється "комерційна" кава від Specialty?

Specialty кава — це зерна вищої категорії якості (від 80 балів за шкалою SCA), які мають повну історію походження (ферма, висота зростання, метод обробки). Вона не має первинних дефектів. Комерційна кава — це масовий продукт зі стандартизованим, часто простішим смаком та темнішим обсмажуванням для приховування недоліків зерна.

Як довго кава в зернах залишається свіжою?

Пік смаку кави припадає на період від 2-го тижня до 2-го місяця після дати обсмажування. Закрита пачка з дегазаційним клапаном зберігає властивості до 12–18 місяців. Після відкриття пачки окислення пришвидшується, тому рекомендуємо використати зерна протягом 3–4 тижнів.

Чому на пачці є клапан і навіщо він потрібен?

Це дегазаційний клапан односторонньої дії. Після обсмажування кава активно виділяє вуглекислий газ (дегазація). Клапан випускає цей газ назовні, щоб пачка не розірвалася, але не впускає всередину кисень, який є головним ворогом аромату та свіжості зерна.