• Кава мелена Lavazza Crema e Gusto 250 г 30% арабіка 70% робуста 0,250кг з/б ІТАЛІЯ

    Кава мелена Lavazza Crema e Gusto 250 г 30% арабіка 70% робуста 0,250кг з/б ІТАЛІЯ

    370 ₴

    Кава мелена Lavazza Crema e Gusto 250 з/б  Lavazza Crema e Gusto – відома італійська консервована мелена кава, що є сумішшю бобів американської арабіки та азіатської робусти у співвідношенні 30/70. Crema e Gusto завоював серця любителів кави з усього світу, тому що він створює чудову композицію зі спіненим молоком. Така кава – чудова ідея для…

    Додати в кошикDone
  • Кава мелена Lavazza Qualita Oro 100% арабіка 0,250кг з/б ІТАЛІЯ

    Кава мелена Lavazza Qualita Oro 100% арабіка 0,250кг з/б ІТАЛІЯ

    410 ₴

    LAVAZZA Qualita Oro мелена кава Найміцніша суміш у лінійці LAVAZZA ретельно підібраних зерен 100% арабіки з кращих плантацій Центральної Америки та Африки. Рівномірне обсмажування зерен дозволяє досягти неперевершеного тонкого аромату та повного гармонійного смаку еспресо. Походження зерна: Центральна Америка та Африка. Фасування: мелена кава, вакуум-пакет 250 г.

    Додати в кошикDone
  • Кава мелена Lavazza Qualita Rossa 250 г 60% арабіка 40% робуста 0,250кг з/б ІТАЛІЯ

    Кава мелена Lavazza Qualita Rossa 250 г 60% арабіка 40% робуста 0,250кг з/б ІТАЛІЯ

    380 ₴

    Мелена кава Lavazza Qualita Rossa є унікальною комбінацією зерен арабіки з плантацій Південної та Центральної Америки, а також африканської робусті у співвідношенні 60/40. Консервована мелена кава – відмінний подарунок для любителя кофе. 60% меленого кофе Lavazza Qualita Rossa виготовлена ​​з високоякісних зерен арабіки і має середній рівень кофеїну. Кава розбудить нас вранці, а також стане…

    Додати в кошикDone
  • Мелена кава LAVAZZA Crema e Gusto 250грам. Ароматна кава. Робуста Індия, Арабіка Бразилія

    Мелена кава LAVAZZA Crema e Gusto 250грам. Ароматна кава. Робуста Індия, Арабіка Бразилія

    375 ₴

    LAVAZZA Crema e Gusto мелена кава Високоякісна суміш зерен арабіки та робусти для прихильників ароматної та насиченої кави. Спеціально підібрані зерна індійської робусти забезпечують міцний, насичений смак і м’яку пінку; Бразильська арабіка дарує чудовий аромат. Спеціальна техніка обсмажування надає суміші тривалого шоколадно-горіхового посмаку. Фасування: мелена кава, залізна банка 250 г.

    Додати в кошикDone
  • Мелена кава LAVAZZA Espresso 250г. 100% арабіка Центральня Америка, Африка

    Мелена кава LAVAZZA Espresso 250г. 100% арабіка Центральня Америка, Африка

    400 ₴

    LAVAZZA Espresso мелена кава Найміцніша суміш у лінійці LAVAZZA ретельно підібраних зерен 100% арабіки з найкращих плантацій Центральної Америки й Африки. Рівномірне обсмажування зерен дає змогу досягти неперевершеного тонкого аромату та повного гармонійного смаку еспресо. Походження зерна: Центральна Америка та Африка. Фасування: мелена кава, вакуум-пакет 250 г.

    Додати в кошикDone
  • Мелена кава Lavazza Qualita Oro 250г. Арабіка. Центральна та Південна Америка

    Мелена кава Lavazza Qualita Oro 250г. Арабіка. Центральна та Південна Америка

    385 ₴

    Високоякісна суміш добірних сортів зерен арабіки з Центральної та Південної Америки, відомих своїм неперевершеним вишуканим ароматом. Характерна риса суміші — легка солодкість у поєднанні з благородним, гармонійним смаком. Походження зерна:Центральна та Південна Америка.

    Додати в кошикDone

Кінець змісту

Кінець змісту

Мелена кава від професіоналів: Повний гід по вибору сорту та помелу

Справжня магія кави починається задовго до першого ковтка. Вибір меленої кави — це пошук балансу між зручністю приготування та багатством смаку. У нашому асортименті представлена продукція, яка проходить контроль на всіх етапах: від зеленого зерна до вакуумного пакування.

Архітектура смаку: Як помел впливає на напій?

Розмір кавових частинок визначає швидкість екстракції (заварювання). Помилка у виборі помелу може зробити каву надто гіркою або водянистою.

  • Надтонкий помел (Pulverized): Консистенція борошна. Використовується виключно для Турки (Джезви). Завдяки максимальній площі контакту з водою напій виходить густим та насиченим.
  • Тонкий еспресо-помел (Fine): Спеціально розроблений для ріжкових кавоварок. Частинки створюють правильну "кавову таблетку", через яку під тиском проходить вода, утворюючи золотисту пінку крема.
  • Середній помел (Medium): Універсальне рішення для крапельних кавоварок та заварювання в чашці. Вода проходить крізь каву рівномірно, вивільняючи ароматичні олії без зайвої гіркоти.
  • Великий помел (Coarse): Необхідний для френч-пресу та колд-брю. Великі частинки повільно віддають смак, що дозволяє настоювати каву до 4-5 хвилин.

Палітра обсмажування: Від ніжної кислинки до шоколадної гіркоти

Ми пропонуємо мелену каву різного ступеня термічної обробки, щоб задовольнити будь-який смак:

  • Світле обсмажування (Light / Cinnamon): Підкреслює унікальні ноти теруару (квіти, цитруси, ягоди). Найкраще підходить для чистої арабіки та альтернативних методів заварювання.
  • Середнє обсмажування (City / Full City): "Золота середина". Кава стає солодшою завдяки карамелізації природних цукрів, з'являються ноти горіхів та молочного шоколаду.
  • Темне обсмажування (Vienna / French): Для поціновувачів міцної кави. Зерно втрачає кислинку, натомість набуває нот чорного шоколаду, тютюну та спецій. Ідеально поєднується з молоком.

Гарантія свіжості та технології пакування

Головний виклик для меленої кави — зберегти леткі ефірні сполуки. Звичайна паперова упаковка не здатна втримати аромат довше кількох днів. Ми використовуємо:

  • Багатошарові пакети з дегазаційним клапаном, що працює в односторонньому режимі.
  • Технологію заміщення кисню азотом при пакуванні (для промислових партій), що зупиняє окислення.
  • Зіп-лок замки для зручного зберігання після відкриття в домашніх умовах.