• Зернова кава арабіка Колумбія Супремо ТМ Baza 500 г

    Зернова кава арабіка Колумбія Супремо ТМ Baza 500 г

    570 

    Чудова колумбійська кава Потрібна неймовірна смакова карта арабіки та підвищений вміст кофеїну? Тоді купіть моносорт Колумбія Супремо! Готовий напій тішить приємною винною кислинкою, нотами шоколаду та карамелі, а в посмаку виявляються квіткові нюанси. Це популярна арабіка, і ми пропонуємо спробувати її у свіжому обсмаженні. Який спосіб приготування вибрати? Експериментуйте з альтернативою, туркою або гейзерною кавоваркою,…

  • Зернова натуральна кава в зернах 100% арабіка Бурунді ТМ Baza 500 г

    Зернова натуральна кава в зернах 100% арабіка Бурунді ТМ Baza 500 г

    580 

    Кава Арабіка Бурунді цінують у багатьох країнах світу за його яскравий аромат, багатий специфічний шоколадний смак, насиченість і неперевершену кислотність. Це ароматний, з міцним і яскравим смаком сорт кави, від інших сортів він вирізняється чудовою якістю, гарною міцністю і специфічним довгим посмаком. Істинно африканська кава з високогірних плантацій — яскравий, насичений, з багатим букетом смаків і високою…

  • Кава арабіка в зернах Baza Ефіопія Сідамо 500 г

    Кава арабіка в зернах Baza Ефіопія Сідамо 500 г

    600 

    Моносорт 100% арабіки Ефіопія Сідамо Потрібен класичний смак арабіки? Представляємо зернову каву Baza Ефіопія Сідамо. У смаку шоколад, бергамот, яскраві спеції та ледь помітний чорнослив. Це універсальний сорт, тому він може стати компромісним варіантом у вашому офісі або кав’ярні. Його щільність, бархатистість і насиченість припаде до душі широкому колу людей, а невелика кількість кофеїну дасть змогу випити…

  • Кава в зернах 100% арабіка 1 кг Baza Brilliants

    Кава в зернах 100% арабіка 1 кг Baza Brilliants

    1 250 

    Суміш з різних видів арабіки Яскравий аромат і багаті смакові нюанси – це 100% арабіка. У кави від Baza знайдуться нотки квітів і шоколаду, легкі горіхові нотки та ледь помітний квітковий нюанс. Цей купаж складений з трьох видів арабіки: Бразилії, Нікарагуа і Колумбії. Таке поєднання дозволило отримати каву з приємною кислинкою, збалансованим щільним тілом за…

  • Кава в зернах Baza Brasil Santos: Класичний смак Бразилії у кожній чашці 100% Арабіка

    Кава в зернах Baza Brasil Santos: Класичний смак Бразилії у кожній чашці 100% Арабіка

    995 

    Моносорт кави Brasil Santos: Класичний смак Бразилії у кожній чашці Відчуйте справжній смак Бразилії з нашим моносортом кави Brasil Santos. Ця 100% арабіка, вирощена на сонячних плантаціях регіону Сантос, відомого своїми ідеальними умовами для кавових дерев, подарує вам незабутні враження. Смак: Збалансований та м’який: Brasil Santos вирізняється гармонійним поєднанням солодкуватості та легкої гіркуватості, створюючи приємний…

  • Кава в зернах Baza Ethiopia Original: Подорож до колиски кави 100% Арабіка

    Кава в зернах Baza Ethiopia Original: Подорож до колиски кави 100% Арабіка

    870 

    Baza Ethiopia Original: Подорож до колиски кави Відчуйте справжній смак Ефіопії з моносортом кави Ethiopia Djimmah. Вирощена на родючих землях регіону Джимма, ця арабіка відображає багатовікові традиції та унікальний терруар своєї батьківщини. Смакові ноти: Фруктовий букет: Насолодіться яскравими нотами стиглої чорниці, соковитої малини та солодкого персика, що наповнюють кожен ковток. Квіткова ніжність: Відчуйте витончені аромати…

  • Кава в зернах Baza Tierra Mexicana: Смак Мексиканського Сонця 100% Арабіка

    Кава в зернах Baza Tierra Mexicana: Смак Мексиканського Сонця 100% Арабіка

    1 080 

    Tierra Mexicana: Смак Мексиканського Сонця Відкрийте для себе сонячну душу Мексики у кожній чашці Tierra Mexicana – 100% арабіки, вирощеної на родючих вулканічних ґрунтах цієї яскравої країни. Смак: Tierra Mexicana огортає вас ніжними нотами шоколаду та карамелі, що гармонійно поєднуються з легкою кислинкою цитрусових. У фіналі ви відчуєте приємний післясмак горіхів та прянощів, що залишить…

  • Кава в зернах Baza Бразилія без кофеїну (арабіка декаф) 500 г

    Кава в зернах Baza Бразилія без кофеїну (арабіка декаф) 500 г

    560 

    Кава без кофеїну в середньому обсмажуванні Кава з Бразилії має приємний шоколадно-горіховий смак. Саме такий і залишається навіть у зерен, що пройшли процес декофеїнізації. Це безпечна сучасна процедура, що дає змогу повністю зберегти приємний аромат і смак. На відміну від звичайної арабіки, такий напій можна вживати практично всім, оскільки кількість кофеїну істотно зменшується. Приготуйте арабіку…

  • Кава в зернах Baza Гватемала Пакамара 100% арабіка 500 г

    Кава в зернах Baza Гватемала Пакамара 100% арабіка 500 г

    750 

    Моносорт 100% арабіки Гватемала Пакамара Арабіка Гватемала Пакамара – це унікальний сорт кави. В цьому сорті знайдуться винні і хлібні тони, а доповнить їх легкий димний присмак. Він з’являється в місцях, де дерева вирощуються на вулканічних грунтах (це дозволяє отримувати багатий хімічний склад). Відкрийте для себе різні грані напою, приготувавши кави в турці, гейзерній кавоварці…

  • Кава в зернах Baza Ефіопія Джимма (арабіка) 500 г

    Кава в зернах Baza Ефіопія Джимма (арабіка) 500 г

    470 

    Моносорт 100% арабіки Ефіопія Джимма Оксамитовий, пікантний і насичений. Всі ці епітети застосовані до моносорта 100% арабіки Ефіопія Джимма. Класичний сорт із батьківщини кавового дерева, що вирізняється приємною гіркуватістю чорного шоколаду, мінімальною кислотністю і винними нотами. Чудовий вибір для ранкової кави, оскільки містить досить багато кофеїну, і для приготування напоїв із молоком.

  • Кава в зернах Baza Індія Плантейшн (арабіка) 500 г

    Кава в зернах Baza Індія Плантейшн (арабіка) 500 г

    575 

    Моносорт 100% арабіки Індія Плантейшн Прекрасний кави для тих, хто тільки починає знайомитися з величезним світом моносортів арабіки. Індія Плантейшн володіє приємним оксамитовим смаком, вираженої насиченістю і складною смаковою гаммою. Тут і чорнослив, і цитрусові, і легкі ноти меду і спецій. Залежно від способу приготування, індійський арабіка може розкриватися трохи по-різному. Цей сорт підійде для…

  • Кава в зернах Baza Китай Сімао (арабіка) 500 г

    Кава в зернах Baza Китай Сімао (арабіка) 500 г

    540 

    Моносорт 100% арабіки Китай Сімао Китайська кава – це відносна новинка. Китай асоціюється з чаєм, але ми пропонуємо спробувати арабіку, вирощену в провінції Юннань. Клімат і гірська місцевість дозволила отримати умови, які існують в двох великих і знаменитих кавових країнах – Колумбії, Індонезії. Що може запропонувати арабіка Китай Сімао? Високу насиченість та щільність, м’якість, акцент…

Кінець змісту

Кінець змісту

Чому світ обирає Арабіку: Особливості та переваги

Кавове дерево виду *Coffea Arabica* — це вибаглива рослина, що росте на висоті від 900 до 2000 метрів над рівнем моря. Саме складні умови зростання та перепади температур формують той самий багатогранний смак, за який ми любимо арабіку.

Ключові відмінності 100% Арабіки:

  • Багатий смаковий профіль: На відміну від прямолінійної робусти, арабіка може мати сотні відтінків: від цитрусових та квіткових до карамельних і горіхових.
  • Природна солодкість: Зерна арабіки містять більше ліпідів та цукрів, що під час обсмажування розкриваються приємною солодкістю.
  • Помірний вміст кофеїну: В арабіці майже вдвічі менше кофеїну (0.8–1.4%), ніж у робусті. Це дозволяє насолоджуватися напоєм кілька разів на день без надмірного навантаження на серце.
  • Кислинка (Acidity): Це не недолік, а "родзинка" арабіки. Вона надає напою свіжості та яскравості (як у хорошому вині).

Популярні сорти (Варієтати) Арабіки

Арабіка — це вид, але він поділяється на безліч підвидів (варієтатів), кожен з яких має свій характер:

  • Тіпіка (Typica): Праматір усієї кави. Має чистий, солодкий смак, але дає малий врожай.
  • Бурбон (Bourbon): Відомий своєю складною кислотністю та відмінним балансом. Часто зустрічається в Руанді та Сальвадорі.
  • Катура (Caturra): Мутація Бурбона, популярна в Колумбії. Дає яскраву цитрусову кислинку.
  • Гейша (Geisha): Елітний сорт з неймовірним квітково-чайним ароматом, один з найдорожчих у світі.

Часті питання про Арабіку (FAQ)

Чому Арабіка дорожча за Робусту?

Арабіка росте високо в горах, часто на схилах, де неможливо використовувати техніку. Збір врожаю відбувається вручну (пікінг). Крім того, вона більш вразлива до хвороб та шкідників, що робить процес вирощування складним та витратним.

Чи вся Арабіка кисла?

Ні. Кислинка властива сортам з Африки (Кенія, Ефіопія) та високогірної Центральної Америки. Якщо ви не любите кислотність, обирайте Арабіку з Бразилії, Індії або Куби. Ці регіони дають щільну каву з нотами шоколаду, горіхів та спецій без вираженої кислинки.

Як краще готувати Арабіку?

Арабіка універсальна. Світле обсмажування ідеальне для альтернативи (пуровер, френч-прес), середнє — для крапельних кавоварок, а середньо-темне дозволить отримати густий ароматний еспресо з красивою пінкою.