Показано с 1 по 4 из 4 (всего 1 страниц)

Растворимый кофе

Растворимый кофе – это современный и удобный формат приготовления популярного напитка.

Его готовят из кофейных зерен, поэтому не стоит относить к этой категории заменители. Самые популярные из них: цикорий и ячменный кофе. Они не обладают сильным ароматом, ярким вкусом и не содержат кофеин.

Как придумали растворимый кофе?

Эксперименты начались в начале прошлого века. В 1909 году выпустили пробную партию, однако, она не имела существенного успеха.

Все изменилось, когда власти Бразилии обратились к швейцарскому концерну Nestle. У них возникло перепроизводство зеленого зерна. Оно портилось на складах, и эту проблему нужно было срочно решать.

Специалистам пришлось потратить восемь лет на разработку стабильной формулы. В итоге, появилась марка кофе Nescafe. Новый формат пришелся по вкусу американцам и европейцам, а когда с военными действиями было покончено, мир утроил потребление кофе.

Виды растворимого кофе

Почему дешевый и дорогой растворимый кофе разные по вкусу? Играет роль сырье, закупаемое производителем, современность технологий на заводе и метод производства.

Всего существует три вида продукта:

  • Порошкообразный растворимый кофе – это самый дешевый товар для приготовления которого используют робусту из Вьетнама, Индии, Уганды и Индонезии. Этот кофе подойдет тем, кто любит выраженную горчинку и высокое содержание кофеина.

Для его приготовления берут кофейные зерна, обжаривают и варят несколько часов, чтобы получить очень крепкий кофе. Затем эту массу высушивают с помощью пара и фасуют.

  • Гранулированный кофе выглядит по-другому и отличается приятным вкусом, особенно если сравнивать с порошковым. Он стоит дороже, но это окупается лучшими качествами. В такой банке может обнаружиться не только робуста, но и арабика.

Процесс похож на тот, который проходят кофейные зерна для порошковой смеси, но на последней стадии его увлажняют паром, а из-за этого и получаются гранулы.

  • И самый дорогой – это сублимированный кофе. Именно он покупается в подарок и привлекает взгляд в супермаркете. К этому сегменту относится линейка кофе Нескафе.

Его цена обусловлена высоким качеством зерна и сложной технологией производства. Именно эти два фактора позволяют получать вкус, максимально приближенный к натуральному заварному кофе.

Кофейная смесь высушивается в вакууме, приобретая вид кристаллов с четкими гранями.

Ароматизированный растворимый кофе тоже пользуется спросом у покупателей. Человеку свойственна тяга к экспериментам, поэтому всегда можно разбавить рабочие будни стиком кофе со вкусом ирландского крема, вишни или черного шоколада.

Плюсы растворимого кофе… и немножко про вред

Несмотря на свой современный облик, растворимый кофе продукт с достаточно консервативными свойства. Ведь и сейчас, и пятьдесят лет назад, люди ценят его за неизменный набор качеств.

  • Мгновенное приготовление чашки напитка в любых условиях (работа, офис, отдых на природе);
  • Приятный диапазон цен. Купить растворимый кофе в Киеве можно по очень низкой или средней цене;
  • Стабильное качество вкуса, особенно у больших производителей (бонус для консервативных людей);
  • Огромный ассортимент дополнительных вкусов, сухих сливок и сахара для приготовления, например, капучино, если под рукой нет необходимых ингредиентов.

Что касается негативных факторов, то все сходятся в одном: любое злоупотребление кофеином вредно, и не важно получает его человек из молотого кофе или из растворимого.  

Как купить растворимый кофе? Закажите доставку в нашем магазине по Киеву или отправку любой почтовой службой по Украине. Порадуйте свою семью или коллег вкусным и качественным сублимированным кофе.