Розчинна кава - це сучасний і зручний формат приготування популярного напою.
ЇЇ готують із кавових зерен, тому не варто відносити до цієї категорії замінники. Найпопулярніші з них: цикорій і ячмінна кава. Вони не володіють сильним ароматом, яскравим смаком і не містять кофеїну.
Як придумали розчинну каву?
Експерименти почалися на початку минулого століття. У 1909 році випустили пробну партію, проте, вона не мала істотного успіху.
Все змінилося, коли влада Бразилії звернулися до швейцарського концерну Nestle. У них виникло перевиробництво зеленого зерна. Воно псувалося на складах, і цю проблему потрібно було терміново вирішувати.
Фахівцям довелося витратити вісім років на розробку стабільної формули. У підсумку, з'явилася марка кави Nescafe. Новий формат припав до смаку американцям і європейцям, а коли з військовими діями було покінчено, світ потроїв споживання кави.
Види розчинної кави
Чому дешева і дорога розчинна кава різні за смаком? Грає роль сировина, що купується, виробником, сучасність технологій на заводі і метод виробництва.
Всього існує три види продукту:
Порошкоподібна розчинна кава - це найдешевший товар для приготування якого використовують робусту з В'єтнаму, Індії, Уганди та Індонезії. Ця кава підійде тим, хто любить виражену гірчинку і високий вміст кофеїну.
Для його приготування беруть кавові зерна, обсмажують і варять кілька годин, щоб отримати дуже міцну каву. Потім цю масу висушують за допомогою пари і фасують.
Гранульована кави виглядає по-іншому і відрізняється приємним смаком, особливо якщо порівнювати з порошковим. Вона коштує дорожче, але це окупається кращими якостями. У такій банці може виявитися не тільки робуста, але і арабіка.
Процес схожий на той, який проходять кавові зерна для порошкової суміші, але на останній стадії її зволожують паром, а через це і виходять гранули.
І найдорожча - це сублімована кава. Саме вона купується в подарунок і привертає погляд в супермаркеті. До цього сегменту належить лінійка кави Нескафе.
Її ціна обумовлена високою якістю зерна та складною технологією виробництва. Саме ці два фактори дозволяють отримувати смак, максимально наближений до натуральної заварної кави.
Кавова суміш висушується у вакуумі, набуваючи вигляду кристалів з чіткими гранями.
Ароматизована розчинна кава теж користується попитом у покупців. Людині властива тяга до експериментів, тому завжди можна розбавити робочі будні стіком кави зі смаком ірландського крему, вишні або чорного шоколаду.
Плюси розчинної кави ... і трошки про шкоду
Незважаючи на свій сучасний вигляд, розчинна кава продукт з досить консервативними властивостями. Адже і зараз, і п'ятдесят років тому, люди цінують її за незмінний набір якостей.
Миттєве приготування чашки напою в будь-яких умовах (робота, офіс, відпочинок на природі);
Приємний діапазон цін. Купити розчинну каву в Києві можна за дуже низькою або середньою ціною;
Стабільна якість смаку, особливо у великих виробників (бонус для консервативних людей);
Величезний асортимент додаткових смаків, сухих вершків і цукру для приготування, наприклад, капучино, якщо під рукою немає необхідних інгредієнтів.
Що стосується негативних факторів, то всі сходяться в одному: будь-яке зловживання кофеїном шкідливо, і не важливо отримує його людина з меленої кави або з розчинної.
Як купити розчинну каву? Замовте доставку в нашому магазині по Києву або відправку будь поштовою службою по Україні. Порадуйте свою сім'ю або колег смачнюо і якісною сублімованою кавою.